Mi volt az inspiráció az Upton Naturals létrehozása mögött?

2015-ben, miután növelték az ügyfelek hűséges bázisát, az Upton’s Naturals volt az első a világon, amely előre főzött, előszezonált fiatal jackfruitot indított egy retort tasakban, amely világszerte több mint 20 országban elérhető. Az Upton Naturals legújabb termékei polc-stabil, hő- és kiszolgálási ch’eesy Mac és thai ihlette valódi étkezési készletek. Egy olyan iparágban, ahol a laboratóriumi húst a Címekről szól, Dan hisz abban, hogy ragaszkodjon az alapokhoz és a tiszta címkékhez, inkább a főzésre összpontosítva, mint a tudományra. – Hallgassa meg az interjúnkat.

vegán lettem, amikor 15 éves voltam az 1990 -es évek elején/közepén, amikor az üzletekben vagy az éttermekben nem volt sok vegán lehetőség. Az étrendem nagyon alapvető volt azokban a korai napokban, de felvettem az új farm vegetáriánus szakácskönyvének egy példányát (ami még mindig van!), És megtanultam, hogyan kell veganizálni sok régi kedvencemet. A vegánmá válás segített nekem mindenféle etnikai konyha, például etióp és indiai ételek felfedezésében, amelyek rengeteg véletlenül vegán ételt tartalmaznak. Szemnyitás volt, hogy olyan sok olyan kultúrát láthasson, amelyek nem függnek olyan erősen az étrendben a hústól, és képesek csodálatosan összetett ételeket készíteni az egyszerű összetevőkből. ? Seitan az egyik kedvenc ételem, de 2005 -ben csak egy nemzeti vállalat volt, és senki sem készítette el helyben. Nem volt ízesített lehetőség sem. Úgy döntöttem, hogy megpróbálom, és találtam egy közös konyhát a kísérletezéséhez. Néhány hét múlva meglehetősen szerencsés lett az első termékünkkel, az olasz Seitan -nal, és elkezdtük eladni a chicagói éttermeknek. 10 évvel később, és miután kipróbált egy jackfruit ételt egy nepáli étteremben, Partner Nicole-val és én inspiráltuk, hogy elindítsuk az első előszezonos fiatal jackfruitot az amerikai, az európai és ausztrál piacokhoz, amelyeket 2015-től kezdtünk. Mi vagyunk. Mi vagyunk. Az egyszerű, vegán receptek készítése, amelyek évezredek óta léteznek, és frissítik őket a mai mainstream szájpadra. Ennek a vállalkozásnak a legjobb része az, amiben hiszünk, és számunkra a siker 100% -ban vegán termékeket hoz létre, amelyek inspirálhatják a húsmentes ételeket. >

Fő célunk, az első nap óta, mindig az volt, hogy vegán termékeket hozzunk létre, csak egyszerű és valós, felismerhető összetevők felhasználásával. Termékeinkben nincs semmi csúcstechnika. Például az előszezonban lévő jackfruitunk csak a jackfruit és az összetevők, amelyeket a házában találhat, mint például a fűszerek és a kókusztej. A legújabb termékindításunkat illetően az Upton Naturals ch’eesy Mac-je egyedülálló, mivel ez az első előre főtt vegán Mac és sajt a piacon, és a thaiföldi ihlette étkezési készleteink friss (soha nem fagyasztva szárított) zöldségeket tartalmaznak, amelyet nehéz megtalálni egy polc-stabil termékben. Az Upton Naturals termékei, köztük az eredeti Seitan felállásunk, szintén mentesek a GMO -któl és a mesterséges vagy „természetes” ízektől. Milyen visszajelzést kap az ügyfelektől? Az ügyfelek szeretik, hogy mennyire könnyű beépíteni termékeinket különféle ételekbe, ami különösen hasznos az emberek számára, akik áttérnek a vegán életmódra. Azt is gondolom, hogy az emberek nagyra értékelik, mennyire minimálisan dolgoznak fel termékeink. Megnézhetik a csomagot, és megérthetik minden összetevőt és annak célját. Szendvicsek és tacosok, de elképesztő, hogy a kreatív emberek mennyire kaphatnak, ha termékeinkkel főznek, és mindent létrehozva a jackfruit tavaszi tekercsektől a pizzáig. A Bacon Seitan egy másik népszerű elem, amelyben az emberek húsmentes BLT és reggeli ételekben használják.

Abszolút! Legyen szó környezeti, egészségügyi vagy állatjogi okokból, hihetetlen volt látni, hogy hány ember pozitív változást hoz az étrendben. Olyan sok új termék van a piacon, és azt hiszem, ez megkönnyítette az emberek számára a vegán ételek fogyasztását, és megnézheti, milyen élvezetes és változatos lehet az életmód és az étrend. Saját személyes kedvenc módszerek az Upton Naturals termékeinek használatára?

Mi lesz a következő az Upton Naturals számára?

Új terméket indítunk márciusban. Ezek vegán ráncos harapások, és nagyon szórakoztató kiegészítések a jelenlegi kínálatunkhoz. Nemrégiben átmentünk egy nagyobb Chicagói termelési létesítménybe, amely tízszer nagyobb, mint az előzőnk, tehát sokkal több hely van a termelési képességeink bővítésére. Folytatjuk a nemzetközi jelenlétünk felépítését is, és jelenleg 15 országban vagyunk!

Nézze meg Dan egyik kedvenc növényi alapú receptjét.

A Seitan nagy rajongója is vagyok! Nézze meg néhány kedvenc módomat a Seitan főzéséhez:

Shanghai Hóborsók Seitan Sever-Fry Brown RiceVeggie Pásztor pite

Szakértői interjúk | Blog megtekintés egy megjegyzéssel

Hagyjon választ. Válasz törlése

Az e -mail címét nem teszik közzé. A szükséges mezőket jelölve *

Mentse el a nevemet, az e -mailt és a weboldalt ebben a böngészőben a következő alkalommal, amikor kommentálom

dió, étel az agyhoz és az egészséges öregedés

sharon Palmer

2016. július 10 -én jelent meg

Frissítve 2020. október 13 -án

Mint tudod, őrült vagyok a dió miatt. Az év minden napján megtalálja őket a konyhámban. Sok okból szeretem őket: tele vannak növényi alapú omega-3-okkal és a szív egészséges zsírokkal, rostot és fehérjét biztosítanak, a saját Kaliforniában nőnek, és egyenesen finomak! Mindig lépést tartok a dió és az egészség tudományával, és nagyon érdekel a kialakulóban lévő bizonyítékok, amelyek rámutatnak az agy és az öregedés előnyeire – két dolgot nagyon érdekel. Élelmiszer.

Az életminőség és a függetlenség fenntartásának képessége az egészséges öregedés kulcsfontosságú tényezői. Noha a kutatás továbbra is rávilágít arra, hogy az étrend hogyan befolyásolja az agyat és a fizikai funkciót az idősebb felnőtteknél, minden korosztályú emberek számára előnyös lehet az egészség és a jólét fenntartása érdekében az öregedési folyamat során. Az alábbiakban összefoglaljuk az egészséges öregedéssel és a kognitív funkciókkal kapcsolatos legújabb kutatásokkal kapcsolatos kutatásokat, amelyeket a Kaliforniai Walnut Bizottság támogat. Noha nincs mód a betegségek, például a demencia és az Alzheimer -kór megelőzésére, a tudomány azt mutatja, hogy a speciális ételek, például a diófogyasztás szerepet játszhatnak a fizikai és kognitív egészség fenntartásában és javításában. Dió az életkorhoz kapcsolódó egészségügyi kérdésekről-A Dió és az Egészséges öregedés (WAHA) tanulmányának kezdeti eredményei, amelyeket a 2016-os kísérleti biológián mutatnak be, azt mutatják, hogy a napi diófogyasztás pozitívan befolyásolja a vér koleszterinszintjét anélkül, hogy az idősebb felnőttek körében a testtömegre gyakorolt káros hatások. A Waha tanulmány egy kettős hely, kétéves klinikai vizsgálat, amelyet a Barcelona és a Loma Linda Egyetem kórházi klinikájának kutatói végeztek, és célja a dió életkori egészségügyi kérdésekre gyakorolt hatásainak meghatározása.

dió és Az Alzheimer -kór elleni küzdelem – egy állatkísérlet azt találta, hogy a dióféléket magában foglaló étrend kedvező hatással lehet a kockázat csökkentésére, az Alzheimer -kór előrehaladásának lassítására vagy megelőzésére. Ezt a kutatást Dr. Abha Chauhan vezette a New York -i Fejlesztési Folyási Kutatási Intézet fejlesztési idegtudományi laboratóriumából. olvas A memória, a koncentráció és az információfeldolgozási sebesség a Los Angeles -i Kaliforniai Egyetem David Geffen Orvostudományi Iskolájának kutatásai szerint, Dr. Lenore Arab vezetésével. A kognitív funkció következetesen nagyobb volt azoknál a felnőtt résztvevőknél, akik dióféléket fogyasztottak, életkortól, nemtől vagy etnikai hovatartozástól függetlenül. vagy a diófélék (elsősorban a dió) ellensúlyozhatják a kognitív funkciók életkorhoz kapcsolódó csökkenését egy idősebb populációban. Dr. Emilio Ros, a barcelonai kórházi klinika endokrinológiai és táplálkozási szolgálatának Lipid Klinika igazgatója vezetésével a tanulmány megállapította, hogy azok a résztvevők, akik 15 gramm dióféléket, 7,5 gramm mogyorót és 7,5 gramm mandulát tartalmaztak, fogyasztó dió keveréket fogyasztottak. javulást mutattak a memóriában a kontroll étrendhez képest. Táplálja az agyát, és élvezze ezt az ízletes, növényi üzemanyaggal ellátott ételt!

Megjegyzés: Ezt a bejegyzést nem szponzorálják. – A szükséges mezőket jelölve *

Mentse el a nevemet, az e -mailt és a weboldalt ebben a böngészőben a következő alkalommal, amikor kommentálom. Navigáció

Növényi csevegés: Jeff Petersonplant Chat: Maia Hirschbein, oleológus, Kalifornia Olive Ranch

Mint tudod, őrült vagyok a dió miatt. Az év minden napján megtalálja őket a konyhámban. Sok okból szeretem őket: tele vannak növényi alapú omega-3-okkal és a szív egészséges zsírokkal, rostot és fehérjét biztosítanak, a saját Kaliforniában nőnek, és egyenesen finomak! Mindig lépést tartok a dió és az egészség tudományával, és nagyon érdekel a kialakulóban lévő bizonyítékok, amelyek rámutatnak az agy és az öregedés előnyeire – két dolgot nagyon érdekel. Élelmiszer.

Az életminőség és a függetlenség fenntartásának képessége az egészséges öregedés kulcsfontosságú tényezői. Noha a kutatás továbbra is rávilágít arra, hogy az étrend hogyan befolyásolja az agyat és a fizikai funkciót az idősebb felnőtteknél, minden korosztályú emberek számára előnyös lehet az egészség és a jólét fenntartása érdekében az öregedési folyamat során. Az alábbiakban összefoglaljuk az egészséges öregedéssel és a kognitív funkciókkal kapcsolatos legújabb kutatásokkal kapcsolatos kutatásokat, amelyeket a Kaliforniai Walnut Bizottság támogat. Noha nincs mód a betegségek, például a demencia és az Alzheimer -kór megelőzésére, a tudomány azt mutatja, hogy a speciális ételek, például a diófogyasztás szerepet játszhatnak a fizikai és kognitív egészség fenntartásában és javításában. Dió az életkorhoz kapcsolódó egészségügyi kérdésekről-A Dió és az Egészséges öregedés (WAHA) tanulmányának kezdeti eredményei, amelyeket a 2016-os kísérleti biológián mutatnak be, azt mutatják, hogy a napi diófogyasztás pozitívan befolyásolja a vér koleszterinszintjét anélkül, hogy az idősebb felnőttek körében a testtömegre gyakorolt káros hatások. A Waha tanulmány egy kettős hely, kétéves klinikai vizsgálat, amelyet a Barcelona és a Loma Linda Egyetem kórházi klinikájának kutatói végeztek, és célja a dió életkori egészségügyi kérdésekre gyakorolt hatásainak meghatározása.

dió és Az Alzheimer -kór elleni küzdelem – egy állatkísérlet azt találta, hogy a dióféléket magában foglaló étrend kedvező hatással lehet a kockázat csökkentésére, az Alzheimer -kór előrehaladásának lassítására vagy megelőzésére. Ezt a kutatást Dr. Abha Chauhan vezette a New York -i Fejlesztési Folyási Kutatási Intézet fejlesztési idegtudományi laboratóriumából. A memória, a koncentráció és az információfeldolgozási sebesség a Los Angeles -i Kaliforniai Egyetem David Geffen Orvostudományi Iskolájának kutatásai szerint, Dr. Lenore Arab vezetésével. A kognitív funkció következetesen nagyobb volt azoknál a felnőtt résztvevőknél, akik dióféléket fogyasztottak, életkortól, nemtől vagy etnikai hovatartozástól függetlenül. vagy a diófélék (elsősorban a dió) ellensúlyozhatják a kognitív funkciók életkorhoz kapcsolódó csökkenését egy idősebb populációban. Dr. Emilio Ros, a barcelonai kórházi klinika endokrinológiai és táplálkozási szolgálatának Lipid Klinika igazgatója vezetésével a tanulmány megállapította, hogy azok a résztvevők, akik 15 gramm dióféléket, 7,5 gramm mogyorót és 7,5 gramm mandulát tartalmaztak, fogyasztó dió keveréket fogyasztottak. javulást mutattak a memóriában a kontroll étrendhez képest. Táplálja az agyát, és élvezze ezt az ízletes, növényi üzemanyaggal ellátott ételt!

Megjegyzés: Ezt a bejegyzést nem szponzorálják. – A szükséges mezőket jelölve *

Mentse el a nevemet, az e -mailt és a weboldalt ebben a böngészőben a következő alkalommal, amikor kommentálom

vegetáriánusok és depresszió

Sharon Palmer

közzétett 2018. május 19 -én, 2020. október 13 -án frissítve

A vegetáriánusok hajlamosabbak -e a depresszióra? Ezt találta az Affektív rendellenességek folyóiratában található tanulmány. A kutatók a növényi alapú étrendet összekapcsolták a férfiak fokozott depressziós tüneteivel, megjegyezve, hogy ez valószínűleg az omega-3 zsírsavak és más tápanyagok alacsonyabb szintjének, valamint az idegrendszeri funkcióhoz szükséges egyéb tápanyagok miatt volt. A savak, amelyek növelik a gyulladást és a depresszió valószínűségét. Bizonyára további kutatásokra van szükségünk erről a linkről, mielőtt következtetéseket vonhatunk le. Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy a növényi ételek fokozott bevitele a depresszió alacsonyabb kockázataival jár. De ha az étrend-mintákat összességében megvizsgáljuk, fontos lehet, hogy figyelembe vegyék a mentális egészségügyi előnyöket, ha megfelelő szintű omega-3 zsírsavat, valamint a B12-vitamint és az étrendet érik el. Azt javaslom, hogy a vegánok és a vegetáriánusok nagylelkű bevitelt kapjanak az ALA omega-3S-ekből, és kiegészítsék étrendüket az algák DHA-val és az EPA-val. Ezenkívül javaslom a B12 -vitamin kiegészítését. És a fő élelmiszercsoportok megfelelő szintjének megszerzése, beleértve a teljes kiőrlésű gabonaféléket, impulzusokat, dióféléket, magvakat, gyümölcsöket és zöldségeket, elősegíti a többi fontos tápanyag jó bevitelét, beleértve a vasat. További információ a vegánokra vonatkozó tápanyag -ajánlásaimról.